Im Garten oder auf dem Balkon: Pfefferminze, Schnittlauch, Thymian & Co. sind immer ein Genuss – für den Gaumen und das Auge
Kräuter gehören mit ihrer Vielseitigkeit in jeden Garten und auf jeden Balkon. – Ob sie zur Verfeinerung von Speisen oder als Dekoration, beispielsweise zur Einfassung von Beeten, verwendet werden: Mit ihrem Duft und ihrem farblichen Kontrast bringen Kräuter das gewisse Etwas in jeden Garten.
Die richtige Auswahl
Bei der Wahl der Kräuter gilt es einiges zu bedenken: zum Beispiel das Klima im Garten, denn nicht alle Kräuter vertragen große Hitze oder wenn sie übermäßigem Niederschlag ausgesetzt sind. Zu überlegen ist auch, ob die Kräuter nur den Garten zieren oder auch wirklich in der Küche verwendet werden sollen.
„Denken Sie beim Kauf außerdem daran, ob Sie sich einjährige oder mehrjährige Pflanzen anschaffen möchten“, sagt der Gartengestalter Christian Dornhackl. „Einjährige Pflanzen sollten Sie übrigens nie neben mehrjährigen anbauen, da mehrjährige Kräuter es nicht gerne haben, wenn der Nachbar zu oft wechselt“, so der Tipp des Gartengestalters.
Mehrjährige Pflanzen sind zum Beispiel: Estragon, Liebstöckel (wächst sehr schnell und hoch), Melisse (breitet sich schnell aus), Minze (breitet sich schnell aus), Oregano (ideal als Bodendecker), Thymian, Salbei, Schnittlauch und Rosmarin.
Kräuter im Garten
Ob Garten oder Balkon und Terrasse: Kräuter lassen sich gut entweder in der Erde oder im Topf ziehen. Im Freien gibt es mehrere Möglichkeiten, Kräuter anzulegen, etwa in einem eigenen kleinen Kräutergarten oder als Kräuterhochbeet. „Eine hübsche Alternative ist der Kräuterblock, ein Mix kleiner Hochbeete aus Holz, die in Blockbauweise in unterschiedlichen Höhen arrangiert werden“, sagt Christian Dornhackl.
Zur Augenweide im Garten wird auch ein Kräuter-Schachbrett, eine Kombination aus Erd- und Steinplatten-Quadraten. Eine andere Möglichkeit ist das Kräuterrondo, bei dem Betonringe unterschiedlicher Durchmesser und Höhen kombiniert und nach dem eigenen Geschmack gestaltet werden. Sehr beliebt in den letzten Jahren ist auch die Kräuterspirale mit einem Durchmesser von mindestens 2 Metern.
Kräuter auf Balkon oder Terrasse
Grundsätzlich gibt es keine Einschränkungen, welche Kräuter Sie nur im Garten und welche Kräuter Sie auch auf dem Balkon pflanzen können. Viel wichtiger ist es, einen Standort zu wählen, der ein optimales Wachstum, ein geschmackliches Ausreifen und eine gute Ernte garantiert. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, um Kräuter auch auf engstem Raum anzupflanzen. Mögliche Varianten sind beispielsweise: Blumenkästen zum Einhaken ans Balkongeländer, die Pflanzung in Hängeampeln oder Tontöpfe, die, nach Größe sortiert, ineinander gestapelt und mit Substrat aufgefüllt werden.
Deinen Gartengestalter findest Du unter www.ihregartengestalter.at